Crear uberjars con maven 2

Es sabido que maven 3 tiene plugins más prácticos al respecto. Maven 2 nos permite hacerlo con el assembly plugin    
       <plugin>
                <artifactId>maven-assembly-plugin</artifactId>
                <configuration>
                    <descriptorRefs>
                        <descriptorRef>jar-with-dependencies</descriptorRef>
                    </descriptorRefs>
                    <archive>
                        <manifest>
                            <mainClass>package.MainApp</mainClass>
                        </manifest>
                    </archive>
                </configuration>
            </plugin>